Kai Shun Classic Officemesser 9 cm Damast VG MAX

Das Kai Shun Classic Office-Messer mit einer Klingenlänge von 9 cm verbindet traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Technologie. Die Klinge besteht aus VG-MAX Kernstahl und ist beidseitig von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt, was Stabilität, Schärfe und eine markante Musterung gewährleistet. Der Griff aus schwarzem Pakka-Holz ist durch einen durchgehenden Erl stabilisiert und bietet eine ergonomische Handhabung für präzises Arbeiten in feinen Küchenarbeiten. Dieses kompakte Messer eignet sich ideal für feine Schnitte, Schälen und das Zerkleinern kleiner Zutaten, wobei seine leichte Bauweise eine besonders kontrollierte Handhabung ermöglicht. Zur Pflege wird empfohlen, das Messer von Hand zu reinigen und sorgfältig zu trocknen; regelmäßiges Nachschärfen sorgt langfristig für hervorragende Schnitte. Die hohe Härte von 61 HRC und das glatte Messerblatt tragen zu langlebiger Schärfe und beständiger Schnittexpertise bei. Die Präsentation bleibt schlicht und funktional – ideal für professionelle Ansprüche sowie Hobbyköche, die Wert auf Präzision legen.

Eigenschaften

• Klingenlänge 9 cm, VG-MAX Kernstahl
• 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite
• Griff: schwarzes Pakka Holz, durchgehender Erl
• Glatter Schliff, Härte 61 HRC
• Gesamtlänge 20,1 cm, Gewicht 60 g
• Pflege: Handwäsche und sorgfältiges Trocknen

Hinweis: Handwäsche zwingend.