Pökelsalz 0.6% - 100g Nitritpökelsalz Salz zum Pökeln von Fleisch
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Nitritpökelsalz 0.6% - 100g Pökelsalz erfüllt bei der Fleischverarbeitung viele Funktionen: 1) Es gewährleistet die mikrobiologische Stabilität, vor allem verringert es das Risiko, an Botulismus zu erkranken. 2) das Fleisch konservieren 3) dem Fleisch eine rosa Farbe geben. 4) fügt einen würzigen Geschmack hinzu. Empfohlene Dosierung: - trocken: 15-20 g pro 1 kg Fleisch, - nass: Zur Zubereitung der Sole 1 kg Pökelsalz auf 10 Liter Wasser verwenden.
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Nitritpökelsalz 0.6% - 100g Pökelsalz erfüllt bei der Fleischverarbeitung viele Funktionen: 1) Es gewährleistet die mikrobiologische Stabilität, vor allem verringert es das Risiko, an Botulismus zu erkranken. 2) das Fleisch konservieren 3) dem Fleisch eine rosa Farbe geben. 4) fügt einen würzigen Geschmack hinzu. Empfohlene Dosierung: - trocken: 15-20 g pro 1 kg Fleisch, - nass: Zur Zubereitung der Sole 1 kg Pökelsalz auf 10 Liter Wasser verwenden.
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