KAI Shun Classic Santoku 18 cm Klingenlänge Damastmesser 32 Lagen VG MAX Kern 61 (±1) HRC Pakkaholzgriff Made in Japan japanisches Kochmesser Küchenmesser geschmiedet

Tradition in Perfektion: Das KAI Shun Classic Santoku mit 18 cm Klingenlänge vereint traditionelle Samurai-Schmiedekunst mit moderner Technologie für eine unübertroffene Schärfe. Es ist aus VG-MAX Kernstahl und 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite gefertigt. Ergonomischer Griff für präzises Arbeiten: Der komfortable Griff aus schwarzem Pakkaholz, kombiniert mit einem durchgehenden Erl, ermöglicht perfekte Kontrolle und Balance. Ideal für präzises Schneiden und anspruchsvolle Küchenarbeiten, bietet dieser Griff ein außergewöhnliches Schneiderlebnis. Japanisches Allroundtalent: Dieses japanische Kochmesser beeindruckt mit seiner Vielseitigkeit. Es vereint die drei Tugenden des Schneidens von Fleisch, Gemüse und Fisch perfekt und ist ideal für die Zubereitung verschiedenster Lebensmittel in der Küche. Langlebigkeit und Pflege: Zur Bewahrung der exzellenten Qualität des geschmiedeten Messers empfehlen wir, es ausschließlich von Hand zu waschen und sorgfältig zu trocknen. Regelmäßiges Schärfen garantiert eine dauerhaft hervorragende Schneidleistung. KAI – Marktführer in Qualität und Innovation: KAI setzt als weltweit führende Marke in der Messerherstellung von japanischen Messern hohe Maßstäbe mit einem konstanten Fokus auf erstklassige Handwerkskunst und innovative Technologien - 100% Made in Japan

The Kai Shun Classic Santoku knife 18 cm - DM-0702 is a versatile Japanese knife, perfect for a variety of kitchen tasks such as chopping, slicing and mincing meat, fish and vegetables. This 18 cm blade offers a wide cutting surface, making the knife ideal for large cutting tasks. The blade is made of high-quality VG-MAX stainless steel and surrounded by 32 layers of damask steel, which ensures long-lasting sharpness, abrasion resistance and the characteristic wavy pattern. The knife has an ergonomic handle made of durable Pakka wood and shaped in a traditional D-mould, which provides a comfortable grip and optimal control. These features make it Santoku knife suitable for both intensive professional use and enthusiastic home cooks who love Japanese quality and craftsmanship in their kitchen utensils. With the Kai Shun Classic Santoku knife 18 cm you add precision, power and elegance to your kitchen.