Calciumchlorid 100ml bis zu 500 Liter Milch - Lab Labferment Naturlab Käseherstellung Käse Bakterien Lebstrem
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Calciumchlorid (100ml) sollte der Milch zugesetzt werden, um die Käseausbeute zu erhöhen – es verbessert die Konsistenz und Koagulation der Milch, zudem sorgt es für ihre Calciumanreicherung. Seine Anwendung reduziert den Verlust von Casein sowie Fett. Vor der Impfung mit Bakterienkulturen und der Zugabe von Lab hinzufügen. Gründlich umrühren. 2ml für 10 Liter Milch - bis zu 500 Liter Milch
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Calciumchlorid (100ml) sollte der Milch zugesetzt werden, um die Käseausbeute zu erhöhen – es verbessert die Konsistenz und Koagulation der Milch, zudem sorgt es für ihre Calciumanreicherung. Seine Anwendung reduziert den Verlust von Casein sowie Fett. Vor der Impfung mit Bakterienkulturen und der Zugabe von Lab hinzufügen. Gründlich umrühren. 2ml für 10 Liter Milch - bis zu 500 Liter Milch
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